Paris-Brest, praliné maison, et noisettes caramélisées

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Jeudi, j’ai découvert qu’il y a des gens qui lisent vraiment les petites anecdotes que j’écris ici, et ça m’a fait super plaisir. Coucou toi !
L’anecdote du jour est courte : j’ai invité des potes pour une soirée cocktails 🍸 et, à un moment, je me suis dit que ça faisait un bail que je n’avais pas fait une vraie pâtisserie (en ce moment, j’essaie de faire un peu attention à ce que je mange). Mais là, c’était parfait : je n’allais pas être le seul à tout finir, alors j’en ai profité pour tenter mon tout premier Paris-Brest !
Comme je suis fou, j’en ai fait un gigantesque. Je ne m’attendais pas à ce que la couronne gonfle autant et, évidemment, avec la taille, la pâte est un peu retombée 🫣 Mais pas grave, avec le praliné maison, les 1,25kg de crème mousseline, et les noisettes caramélisées, c’était tout aussi bon 😋 Comme quoi, la gourmandise pardonne tout !