Mon fraisiversaire et son histoire

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En 2023, j’ai eu l’idée de préparer un gâteau pour fêter mon anniversaire avec mes collègues. Comme mon anniv tombe en mai, et donc en pleine saison de fraises, j’ai décidé de faire un fraisier 🍰 J’avais pas tous les matériaux sous la main, mais j’étais tellement motivé que j’ai tout acheté, des cercles jusqu’aux boîtes pour le transporter. C’était la première fois que j’en fais, et ça m’avait l’air plutôt simple (🥴), alors comme je suis un peu fou, j’ai décidé d’en faire DEUX, chacun faisant 31 cm de diamètre… J’ai passé 5-6 heures dans la cuisine jusqu’à 1h de mat, j’ai coupé 3kg de fraises, la génoise était mal mélangée, la crème s’est renversée par terre et sur une multiprises… mais c’était finalement un succès ! Sauf que j’avais mal au dos pendant 2 jours après ça…

En 2024, j’ai décidé que mon « fraisiversaire » allait devenir une tradition. Encore une fois, à mon anniversaire, j’ai apporté un fraisier au labo, mais qu’UN seul cette fois-ci. Moins de galère, mais toujours aussi bon, voire meilleur !

Cette année, mon dernier jour au labo tombait 10 jours après mon anniversaire, donc j’ai décidé de leur faire un fraisiversaire de départ, en changeant sa déco cette fois. C’était encore une fois délicieux, surtout avec la ganache montée que j’ai poché au dessus 😋

Sinon, maintenant que je suis en pleine recherche d’emploi 😭 je dis aux entreprises : embauchez-moi et vous aurez un fraisier en mai ! Et les bords seraient mieux lissés 😉

(J’ai presque envie de publier ça sur LinkedIn)