Je te donne une recette un peu surchargée en viande, mais tu peux l’adapter comme tu veux ! Rien n’est écrit en pierre de toute façon, les quantités changent à chaque fois que je fais ce plat 😅
Je te donne une recette un peu surchargée en viande, mais tu peux l’adapter comme tu veux ! Rien n’est écrit en pierre de toute façon, les quantités changent à chaque fois que je fais ce plat 😅
Macros par portion
552 kcal | 65 g glucides | 43 g protéines | 12 g lipides
Ingrédients (4 grandes portions)
530 g bœuf haché 5% M.G.
500 g haricots rouges (en conserve, égouttés)
1 gros oignon, émincé
2-3 gousses d’ail, hachées
200 g purée de tomates (ou 2 c.à.s concentré de tomates)
400 g pulpe de tomates
1 c.à.s huile d’olive
200 g riz long
1 c.à.s paprika (fumé ou non)
1 c.à.s cumin
1 c.à.c piment de Cayenne 🌶️
Sel & poivre, à goût
Préparation
Dans une sauteuse ou une cocotte, chauffe l’huile d’olive et fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoute l’ail et fais revenir une trentaine de secondes.
Ajoute le bœuf haché et cuis-le à feu vif jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur.
Ajoute paprika, cumin, piment de Cayenne, sel et poivre et mélange pour faire ressortir les parfums des épices.
Ajoute la tomate (purée et pulpe), et environ 250 mL d’eau (ajuste selon la texture que tu veux). Mélange bien et laisse mijoter 20-30 minutes minimum.
Ajoute les haricots rouges égouttés, mélange et laisse encore cuire 10 min pour que les saveurs s’imprègnent.
Pendant ce temps, fais cuire le riz selon ta méthode préférée, sans oublier de le rincer !
Sers le chili avec le riz chaud, et régale-toi d’un plat complet, réconfortant et bien relevé !
Option chef 👀 (non-incluse dans les macros) : ajoute un carré de chocolat noir à la fin, ça donne un goût incroyable à la sauce !
