Kebab aux cerises d’Alep

✨🍒✨
L’histoire du jour remonte à l’été 2021. C’était la pleine saison des cerises quand j’ai découvert qu’à Alep, en Syrie, il existe un plat incroyable : « kebab bel karaz », des boulettes d’agneau mijotées dans une sauce aux cerises 🍒🥩 Rien que l’idée m’a fasciné, et je devais absolument l’essayer.

Le résultat ? Un pur délice 😍 J’ai posté cette photo en story sur mon compte, et aussitôt, une amie à Paris m’a écrit : “Il faut que je goûte ça !”

Ça tombait bien : j’avais à ce moment-là un pass qui me permettait de prendre tous les trains régionaux (TER) en France. Alors j’ai regardé et il existait un TER qui reliait Lyon à Paris en passant par toutes les petites gares de Bourgogne…mais qui prenait six heures.

Ni une ni deux, et vu que je suis un fou, le lendemain j’ai préparé un bon tupperware de kebab aux cerises, j’ai pris un train à Lyon puis l’autre… et huit heures plus tard, j’étais à Paris, prêt à partager ce plat avec mes potes. Le soir, on s’est régalés tous ensemble. Et le surlendemain, j’ai refait le même trajet pour rentrer à Grenoble 😂

Tout ça pour dire : parfois, l’envie de partager un repas avec ses amis vaut bien huit heures de train. Surtout quand il s’agit d’un plat qu’on a cuisiné avec amour 🫶